Омлет с болгарским перцем

Омлет с болгарским перцем — это лёгкий и питательный завтрак или ужин, который готовится быстро и легко. Этот омлет можно разнообразить различными ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений. Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный омлет с болгарским перцем:

Ингредиенты

• 2-3 яйца
• 1 крупный болгарский перец (красный, жёлтый или зелёный), нарезанный кубиками
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока, измельчённых (по желанию)
• 1/4 стакана молока или сливок (по желанию, для более воздушного омлета)
• 1/4 стакана тёртого сыра (например, моцарелла, чеддер или пармезан, по желанию)
• 1 ст. ложка растительного масла или сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сушёные травы (орегано, тимьян) или свежие зелень (петрушка, базилик) для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Приготовление овощей:

   1. Разогрейте растительное или сливочное масло в сковороде на среднем огне.
   2. Добавьте лук (если используете) и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
   3. Добавьте чеснок (если используете) и обжаривайте ещё 1 минуту.
   4. Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте ещё 5 минут, пока перец не станет мягким. При необходимости приправьте солью и перцем.

2. Приготовление омлета:

   1. В миске взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец.
   2. Вылейте яичную смесь на сковороду с готовыми овощами. Хорошо распределите смесь по поверхности.
   3. Готовьте омлет на среднем огне, не перемешивая, до тех пор, пока края не начнут застывать.
   4. Если используете сыр, посыпьте его на омлет, когда он ещё немного жидкий сверху.

3. Завершение приготовления:

   1. Накройте сковороду крышкой, чтобы омлет полностью пропёкся. Можно также поставить сковороду под гриль в духовке на несколько минут, чтобы верх омлета подрумянился и сыр расплавился (по желанию).

4. Подача:

   1. С помощью лопатки аккуратно переложите омлет на тарелку.
   2. Украсите свежими травами по желанию и подавайте горячим.

Этот омлет с болгарским перцем можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с тостами, салатом или картофельным пюре. Он также хорошо сочетается с различными соусами, такими как соус сальса или йогуртовый соус.

Приятного аппетита!